Kolloid malom/mogyorókrémvaj/mogyoródaráló gép
Működési elv:
A kolloid malmot a motor a szíjhajtású fogaskereken (vagy forgórészen) és a hozzáillő rögzített fogakon (vagy állórészen) keresztül készíti a viszonylag nagy sebességű forgás érdekében, az egyik nagy sebességű forgás, a másik statikus, a feldolgozott anyag saját súlyán vagy külsőleg nyomás lefelé irányuló spirális ütközési erő létrehozásához, a rögzített és a forgó fogak közötti résen keresztül (a rés állítható) erős nyíróerővel, súrlódási erővel, nagyfrekvenciás vibrációval, nagy sebességű örvényléssel és egyéb fizikai hatásokkal, hogy az anyag hatékonyan emulgeálódjon, diszpergálódjon, homogenizált és zúzott, az ultrafinom zúzó és emulgeáló anyagok hatásának elérése érdekében.
