Termékleírás:
Főleg különféle tésztatermékek feldolgozására alkalmazható. A tésztatermékekben használt búzaliszt tulajdonságainak megfelelően a péplevelek különböző formái választhatók különböző keverési hatások elérése érdekében. A tányéros cellulóz levél vákuumtészta keverőgép a vákuum alatti kézi tésztakeverés elvét szimulálja, aminek köszönhetően a sikérháló gyorsan kialakul és a fehérjeszerkezet kiegyensúlyozottá válik, így a tészta érzékenysége, harapása és szakítószilárdsága sokkal jobb, mint a tésztakeverő gépek egyéb formáinak tésztakeverő hatása. A feldolgozott tészta sima textúrájú, nagy átlátszósággal és jó rugalmassággal rendelkezik. A vákuumtésztagép könnyen kezelhető és különféle gyártási követelményekhez alkalmas. Az egész gép kiváló minőségű rozsdamentes acél anyagból készült, a jelenlegi élelmiszer-higiéniai szabványoknak megfelelően.
Teljesítmény jellemzők:
1、 Alkalmazza a világ vezető vákuum- és tésztatechnológiáját, a tésztagép belsejében tartott negatív nyomás miatt, elkerülve a liszt felmelegedését, így a liszt és a sós víz teljesen és egyenletesen összekeverhető alacsony hőmérsékleten, víz hozzáadásával akár több mint 46%, növeli a glutén erejét, rugalmasabbá és inasabbá teszi a tésztát.
2、Az egyedi szerkezetnek köszönhetően a tömítések és csapágyak kényelmesebbek és könnyebben cserélhetők.
3 、 A keverési folyamat vákuum negatív nyomás alatt, hogy a lisztben lévő fehérje a legrövidebb idő alatt, a legteljesebben felszívódó víz, a legjobb sikérháló kialakulása, sima tészta, hogy a tészta keménysége és harapása a legjobb állapotban legyen . A tészta enyhén sárga, a főtt vékony tésztacsíkok (csíkok) áttetszőek.
4 、 A huzat sebessége nagyon magas vagy nagyon alacsony, a vákuumtésztagép lehet normál, és tészta, ha a huzat mértéke 20% és 55% között van, ami összehasonlíthatatlan a hagyományos tésztagéppel.
5、Egyszerű tisztítás, mindössze 10 perc a különböző termékek átalakítási folyamatának befejezéséhez;
6 、Minden rozsdamentes acél anyaggyártás, nagyon tiszta
Gép típusa:
Vákuumos tésztagép, kis vákuumtésztagép, legkisebb vákuumtésztagép, vákuumtésztagép laboratóriumi kísérlethez, alacsony zajszintű vákuumtésztagép, vákuumkeverő, vákuum lisztkeverő, vákuumtészta keverőgép, vákuumkeverőgép stb.
5 kg-tól 150 kg-ig kapható.
A vákuumfokozatot általában így jelölik
≤-0,07 (Mpa) - 0,09 Mpa A vákuumfok szintje határozza meg a tésztatermékek minőségét.
A vákuum és a tésztagép nyomása laboratóriumi kísérletekhez elérheti a -0,1 Mpa-t.
A kis vákuumtésztagép és a laboratóriumi vákuumtésztagép funkciói:
A vákuumszint állítható, a keverési sebesség állítható, a keverési állapot vákuum alatt minden irányban megfigyelhető.